Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Ингредиенты

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле. Ингредиенты
бисквит:

    * 3 яйца
    * 200 г сахара
    * 150-200 г муки

суфле:

    * 20 г желатина
    * 5-6 апельсинов
    * 500 мл сливок 33-35%
    * 200 г сахара

Рецепт приготовления

Фото 1 Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Фото 2 Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.

Фото 3 Добавить муку, хорошо перемешать.

Фото 4 Форму для выпечки (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.

Совет: готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.

Фото 5 Для приготовления суфле из апельсинов выжать сок (должно получиться 200-250 мл сока).

Фото 6 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного остудить.

Фото 7 Сливки взбить с сахаром.

Фото 8 Добавить в сливки сок и желатин, перемешать. Поставить массу в холодильник, чтобы она немного загустела (примерно на 1-2 часа).

Фото 9 Затем эту массу выложить на бисквит (бисквит из формы не вынимать), разровнять, поставить в холодильник на 7-8 часов.

После этого порезать на кубики.

Приятного аппетита!

Рецепт от Скрипкиной Анастасии